Ernærings- og fødevareleksikon
Elin Kirkegaard , Niels Lyhne
Forfattere:
Elin Kirkegaard , Niels Lyhne
Udgave
4
Udgivelsesdato
11. april 2006
ISBN iBog
9788712063094
ISBN trykt bog
9788712036395
Beskrivelse
Dækker fagområderne ernæringsfysiologi, diætetik og kostlære samt fødevareteknologi, -kemi, -mikrobiologi og -hygiejne.