Ernæring - Hånden på hjertet, 3. udgave

Dette er 3. udgave af Ernæring – Hånden på hjertet, som er en lærebog i ernæring målrettet til sygeplejestuderende. Bogen har i 3. udgave gennemgået en omfattende opdatering. Den strukturelle opbygning af bogen er den samme, men der er foretaget rettelser og tilføjet opdateringer bl.a. i forhold til de nye kostråd og den nye vejledning fra Sundhedsstyrelsen omkring opsporing, behandling og opfølgning af borgere og patienter i ernæringsrisiko. Derudover er der tilføjet to nye kapitler om henholdsvis vegetarisk kost og palliativ ernæring.